放課後大百科

線路や架線の状態を走りながら点検する黄色い事業用新幹線。見に行って見るのではなく偶然見かけたときの嬉しさが本体だという議論になり、JR東海編成の引退後もJR西日本編成が現役だという話に広がる。 登場場面は初出の回の9分10秒ごろから確認できます。

解凍時などに肉の細胞から流れ出る赤い液体。水分とともにタンパク質や旨味成分が失われるため、流出を抑えると説明する。 登場場面は初出の回の11分05秒ごろから確認できます。

稲などの苗を発芽・育成するために使う箱。水耕栽培では、同じ寸法のウレタンスポンジを入れて発芽させる想定。 登場場面は初出の回の9分17秒ごろから確認できます。

糞尿とおがくずが高温で発酵してアンモニアが発生し、そこにハエが大量発生する。腕に立っていると5秒で5匹止まる、柱が黒く見えるほどの量になり、ウシワカは「ハエを飼っている部屋にたまたま牛がいる」と表現する。この時期の牛舎見学は勧めないとのこと。 登場場面は初出の回の76分43秒ごろから確認できます。

収穫後に傷みやすく鮮度保持が難しい葉物野菜などの総称。ブドウと並行して一人で栽培する難しさを語る場面で登場する。 登場場面は初出の回の28分46秒ごろから確認できます。

脂肪交雑、肉の色沢、締まりときめ、脂肪の色沢と質を5段階で評価し、最も低い項目に等級を合わせる。 登場場面は初出の回の21分50秒ごろから確認できます。

食肉を採るために飼われる牛。ウシワカが飼っているのはこちら。国内では黒毛和牛が大半を占め、海外品種にはアンガス種やヘレフォード種がある。 登場場面は初出の回の2分56秒ごろから確認できます。

焼き上がった肉をすぐ切らず、アルミホイルなどで包んで緩やかに温度を下げる工程。切った際の肉汁流出を抑える。 登場場面は初出の回の17分47秒ごろから確認できます。

電気の引き込み工事の説明で、分電盤やブレーカーより先の屋内側を指して使われた呼び方。自分たちで施工する範囲とされた。 登場場面は初出の回の35分53秒ごろから確認できます。

多数のサーボを備え、歩行や指定動作をプログラムして発表する実習教材。ウシワカが珍妙な動きを作った思い出が語られる。 登場場面は初出の回の68分15秒ごろから確認できます。

牛乳を採るために飼われる牛。家畜の牛は大きく乳用牛と肉用牛に分かれ、乳用牛の代表品種は白黒のホルスタイン種、ほかに茶色のジャージー種がいる。 登場場面は初出の回の2分56秒ごろから確認できます。

自宅の庭に小屋を設けて少数の鶏を飼う方法。この回の中心テーマで、ひよこの保温から防獣、採卵まで紹介された。 登場場面は初出の回の34分33秒ごろから確認できます。

農業研修を終えるますぼうが、自治体から認定書を受け取り、独立のスタートラインに立つ際の制度上の立場。 登場場面は初出の回の5分51秒ごろから確認できます。

酪農現場で、生まれて間もない子牛を指す呼び方。乳を搾る母牛と早期に分け、専門業者へ渡す場合があると説明された。 登場場面は初出の回の13分27秒ごろから確認できます。