黒毛和種

日本で飼育される和牛の大部分を占める肉用品種。番組では、ウシワカが飼う但馬牛もこの黒毛和種に含まれると説明される。 和牛の品種の一つ。美方地域で長く管理されてきた但馬牛の血統は、貴重な遺伝資源として保存されている。

登場場面は初出の回の7分19秒ごろ、関連回2の10分08秒ごろから確認できます。