但馬牛と並べて挙がる高級和牛の銘柄。本当にいいものは脂そのものが甘く感じられ、香りや口どけで違いが分かる、という文脈で語られる。 兵庫県のブランド牛肉。通常の個体識別情報より詳しく、血統や飼育した牛飼いまで確認できる仕組みがあると、ますぼうが説明している。 但馬牛を食肉にした後、肉質など定められた基準を満たしたものに認められる牛肉ブランド。生きた牛の名称ではない。 登場場面は初出の回の14分56秒ごろ、関連回2の10分46秒ごろ、関連回3の1分05秒ごろから確認できます。
