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工業高校農業部

放課後大百科

歩留まり

読み: ぶどまり

仕事の用語

牛の全体重に対して、食肉として利用できる部分がどの程度取れたかを示す考え方。牛肉の等級にも関わる。

登場場面は初出の回の24分33秒ごろから確認できます。

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