録った音源を「素材」に見立て、それを編集して聞ける形にする担当者を「板前」と呼ぶ言い回し。工業高校農業部ではウシワカ、ドタバタグッドボタンではまーくんがその役。ひどい音源でも「美味しく料理する」といった表現とセットで使われる。 相方が「ネタ（寿司）」で、編集する自分たちは握る「板前」だという比喩。素材の味を活かす、隠し包丁を入れる、といった形でこの回を通して繰り返し使われる。 登場場面は初出の回の15分42秒ごろ、関連回2の5分56秒ごろから確認できます。
