タン元

牛タンの根元寄りの部分。柔らかく脂が入っていて、焼肉店で「上タン」として出るのはここ。先に行くほど固くなり、先端はタンシチューなどの煮込み向きになる。

登場場面は初出の回の9分08秒ごろから確認できます。