ぶどうを種なしにし、粒を大きくするために行う植物ホルモン処理。従来は2回に分けるが、1回目に別の薬剤を加えて2回目を省略する技術が確立されており、この年ますぼうは全量をその1回処理に切り替えた。色づきが良くなる利点もあるという。 ぶどうを種なしにしたり粒を大きくしたりするための植物ホルモン処理。袋掛けと同様、人数を集めて短期間で済ませたい作業とされた。 ぶどうを受粉させず種なしの果実にするため、開花前後の房へ植物ホルモンを作用させる栽培作業。略してジベ処理とも呼ばれる。
登場場面は初出の回の36分16秒ごろ、関連回2の34分45秒ごろ、関連回3の6分58秒ごろから確認できます。
