A5などの英字部分は肉質ではなく、枝肉から取れる可食部の割合をA・B・Cで示す。数字が肉質を表す。
登場場面は初出の回の25分11秒ごろから確認できます。
放課後大百科
牛肉の歩留等級
読み: ぎゅうにくのぶどまりとうきゅう
仕事の用語
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読み: ぎゅうにくのぶどまりとうきゅう
A5などの英字部分は肉質ではなく、枝肉から取れる可食部の割合をA・B・Cで示す。数字が肉質を表す。
登場場面は初出の回の25分11秒ごろから確認できます。
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