子牛を売買する市場。繁殖農家が9ヶ月まで育てた子牛を出荷し、肥育農家がここで買い付ける。牛肉の流通の起点にあたる場。 繁殖農家が育てた子牛を市場へ運び、競りなどで販売する日。早朝から牛を洗って積み込む準備を行う。 育てた子牛などを競りにかける市場。但馬では原則として毎月第2水曜日に開かれると紹介された。 登場場面は初出の回の10分04秒ごろ、関連回2の23分36秒ごろ、関連回3の17分45秒ごろから確認できます。
