内臓など精肉ではない部分の大きな分類名として使われる一方、小腸単品を指す商品名にもなり、文脈で意味が変わると説明された。 牛の内臓類の総称。精肉とは別の畜産副産物として扱われ、精肉とは異なる業者や加工場所を通ることがある。 登場場面は初出の回の56分38秒ごろ、関連回2の8分44秒ごろから確認できます。
