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工業高校農業部

放課後大百科

ドリップ

読み: どりっぷ

仕事の用語

解凍時などに肉の細胞から流れ出る赤い液体。水分とともにタンパク質や旨味成分が失われるため、流出を抑えると説明する。

登場場面は初出の回の11分05秒ごろから確認できます。

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